Entdecke die Austriandl-Geschenkboxen
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Auf der Suche nach den besten Produkten aus Österreich fliege ich meist viele Kilometer am Tag.

Vulcano Schinkenmanufaktur

Manchmal beneide ich so ein Vulcano Schwein, es wird immer gut gefüttert, hat sogar eine eigene Dusche und darf immer klassische Musik hören. Da kann der Schinken nur ausgezeichnet werden!

Interview mit der Austriandl

Was macht ihr bei euren Produkten anders als andere?

Aufgrund der hochwertigen Fütterung unserer Tiere mit Getreide, können wir das Fleisch bei warmen Temperaturen in den Reifekammern reifen lassen. Dadurch entsteht ein spezielles Aroma – umami, mürb, sanft würzig, intensiv und auch mild... es schmeckt einfach nach mehr.

Was gefällt dir an deiner Arbeit am besten?

Der Umgang mit der Natur, den Tieren und das Wissen, dass daraus hochwertige Produkte entstehen, die von den Kunden bewusst gekauft und mit Genuss gegessen werden.

Auf welche kleinen und großen Erfolge blickst du gerne zurück?

Vor über 16 Jahren haben wir uns das Ziel gesetzt, zu den besten Schinkenproduzenten gezählt zu werden. Es macht uns stolz, durch unsere erhaltenen Auszeichnungen diesbezüglich eine Bestätigung bekommen zu haben. Außerdem zählt auch jedes kleine Lob von zufriedenen Kunden, zu unseren großen Erfolgen.

Was bedeutet Genuss für dich?

In angenehmer, entspannter Atmosphäre zu sein und mich, noch nach Jahren, an einen besonderen Geschmack am Gaumen erinnern zu können.

Was ist deiner Meinung nach das perfekte Geschenk?

Ein besonders lang gereifter Schinken.

Wann hast du dich zum letzten Mal mit einer Fee unterhalten?

Lustige Frage – es glaubt ja keiner mehr an Feen, Elfen und Trolle – aber im Frühjahr dieses Jahres hatte ich, an einem außergewöhnlichen Ort, ein unvergessliches Erlebnis. Es war feenhaft!